Operatore al banco di prodotti alimentari

Il banconiere si occupa di curare la presentazione del banco e il suo rifornimento, preparando alimenti al dettaglio e occupandosi della vendita diretta al cliente. La particolarità di questo percorso è l’acquisizione delle competenze necessarie per la comunicazione e la vendita di prodotti provenienti da fonti sostenibili, che rispettino, quindi, i criteri di ecosostenibilità.

Sono previste 120 ore di formazione in aula e saranno affrontate le seguenti tematiche:

• Curare lo stoccaggio e la conservazione dei prodotti alimentari da banco
• Realizzare piccole preparazioni di prodotti alimentari da banco
• Rifornire ed allestire il banco
• Curare la vendita diretta al cliente
• Gestire il trattamento, la comunicazione e la vendita di prodotti da fonti sostenibili
• Alfabetizzazione digitale specifica

Al termine del progetto verrà rilasciato un attestato dei risultati di apprendimento.